Menú - enero 2012
Dilluns a Divendres migdia 11.90€ Cap de setmana, sopar i dies festius 14€
Lunes a Viernes mediodía 11.90€ Fin de semana, cena y días festivos 14€
Inclòs: primer plat, segon plat, postre o café i pa.
Incluye: primer plato, segundo plato, postre o café y pan.
Primers plats / Primeros platos …
Amanida de tomàquet, pebrots escalivats i formatge fresc amb fines herbes
Ensalada de tomate, pimientos asados y queso fresco a las finas hierbas
Amanida de guatlla marinada en soia i fregida a l’andalusa
Ensalada de codorniz marinada en soja y frita a la andaluza
Brou d’aviram amb anell de carbassó farcit de cuscús i verduretes
Caldo de ave con aro de calabacín relleno de cuscús y verduritas
Carpaccio de vedella amb vinagreta de mostassa i parmesà
Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y parmesano
¨Sachetti ¨ de pera i formatge amb salsa ¨Caprixo¨
¨Sachetti ¨ de pera y queso con salsa ¨Capricho¨
Lasanya gratinada de ceps i verdures – Lasaña gratinada de setas y verduras
Coca de pasta de full amb verdures de temporada sofregides i vieires
Coca de hojaldre con verduras de temporada sofritas y vieiras **(suplemento de + 3€)**
Escalopa de ¨foie gras¨ amb poma de tres textures i oporto
Escalopa de ¨foie gras¨ con manzana en tres texturas y oporto **(suplemento de + 4€)**
Segons plats / Segundos platos …
Cuixa de pollastre farcit de pernil de Jabugo amb cebetes al vi negre
Muslo de polllo relleno de jamón de jabugo con cebollitas al vino tinto
Llom de porc agredolça amb prunes i ametlles
Lomo de cerdo agridulce con ciruelas y almendras
Saltejat de vedella amb tomàquets secs, all, bitxo i julivert
Salteado de ternera con tomates secos, ajo, guindilla y perejil
Bacallà amb mel, poma i panses
Bacalao a la miel con manzana y pasas
Salmó amb provolone i tomàquets confitats
Salmon con provolone y tomates confitados
Risotto de pernil de jabugo i verduretes
Risotto de jamón de jabugo y verduritas
Espaguetis amb ceps escabetxades
Espaguetis con setas escabechadas
Suprema de llobarro amb avellanes i ¨maki¨ de llagostins
Suprema de Lubina con avellanas y ”maki” de langostinos **(suplemento de + 6€)**
Filet de vedella amb espècies i pastisset de verdures
Filete de ternera con especies y pastelito de verduras **(suplemento de + 10€)**
Postres de la casa…
Tiramisú, pannacotta, brownie, pastís del dia, gelat, sorbet, fruïta del temps, formatge.
Tiramisú, pannacotta, brownie, tarta del dia, helado, sorbete, fruta del tiempo, queso.